VERA – Das Mehl für neapolitanische Pizza hat einen neuen Namen!

Die Pizza Napoletana – weltberühmt für ihren luftigen Rand, den weichen, elastischen Teig und das unvergleichliche Aroma. Um diese Kunst zu perfektionieren, braucht es nicht nur Können, sondern auch das richtige Mehl. Genau darum nutzen wir das 00-Mehl für neapolitanische Pizza mit dem Namen, den es verdient: VERA.

Warum VERA?

"Vera" bedeutet „die Echte“ – und genau das ist der Anspruch. VERA ist eine Hommage an die Tradition, die Leidenschaft und die Handwerkskunst der Pizzabäcker*innen in Neapel und auf der ganzen Welt. Ein Mehl, das speziell für die Herstellung authentischer neapolitanischer Pizza entwickelt wurde – und das von niemand Geringerem als dem Verband Verace Pizza Napoletana (AVPN) anerkannt ist.

Die Vorteile von VERA im Überblick:

• ✅ 00-Mehl speziell für neapolitanische Pizza entwickelt
• ✅ Glatte, homogene Teige – ideal für die typische neapolitanische Struktur
• ✅ Hervorragende Gärstabilität – für konstante Ergebnisse, auch bei langen Ruhezeiten
• ✅ Perfektes Aufgehen des Randes – luftig und dennoch stabil
• ✅ Einfach zu dehnen und zu formen – für die klassische neapolitanische Zubereitung
• ✅ Kurze Backzeit, leichte Verdaulichkeit – das Ergebnis: eine Pizza, wie sie sein soll

Ausgezeichnete Qualität – im wahrsten Sinne des Wortes

VERA ist nicht nur eine Wahl, sondern die Wahl der Champions:
Bei den AVPN-Olympiaden 2019 und 2022 wurde das Mehl von den Gewinnern in den Kategorien
„Pizza Margherita“, „Pizza Napoletana Gourmet“ und „Mastunicola“ verwendet.

Diese Auszeichnungen sprechen für sich – und für die Qualität von VERA.

Bereit für echte Pizza Napoletana?

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Buon appetito – oder wie man in Neapel sagt:
“A’ pizza è na cosa seria!”